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<ロードサイドのハイエナ>井戸実のブラックメルマガVol.452-1/2

<ロードサイドのハイエナ> 井戸実のブラックメルマガ
<ロードサイドのハイエナ>井戸実のブラックメルマガ ▼452号店 2020/06/23 <ロードサイドのハイエナ> 井戸実のブラックメルマガ 【ご挨拶】 皆様こんにちは。 ようやく小中学校も平常に戻り始め段々と日常に戻りつつあります。けれど大学だけは未だに始まらないのですよね。オンライン授業のままのようです。学校側は施設を開けない方が儲かりますしね。生徒側は単位が貰えるなら別に登校しなくとも良いし。という利害が一致してるのか、休校を続ける理由が無いのに大学だけが日常に戻らないと言う不思議な現象が起きております。 もう閉店したので言えるのですが、地元の後輩に向ヶ丘遊園で居酒屋を業務委託させてたのですね。向ヶ丘遊園は専修大学が有り、隣には明治大学もあるので学生が大勢いる街です。 毎年この時期(もうちょっと過ぎちゃったけど)は新歓コンパで一年で12月の次に売上げる時期でした。大手居酒屋チェーンも一通り出店しているので、団体予約は争奪戦なのですが、その後輩の居酒屋は大手チェーンと戦う為に取った手段はIDチェックを緩くすると言う禁断の手段でした……。 ◆今週のメニュー ★ご挨拶 ★レストラン訪問記 ★今週の物件! ★経営者紹介 ★Q&Aコーナー ★最後に
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  • 2010年度外食企業売上高伸長率で日本一となった 株式会社エムグラントフードサービスの創業者オーナーです。 2011年9月で会社設立から丸5年を迎えます。 たった5年で総店舗数260店舗以上。 売上高で165億円の社を作った軌跡の一部を メルマガにてお伝えします!
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